咖喱牛肉怎么做
步骤1
食材:牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、土豆100克、姜3克、西蓝花10克。调味料:食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。
步骤2
西蓝花放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
洋葱切块。
步骤5
胡萝卜切块。
步骤6
土豆去皮,切块。
步骤7
牛肉切块,冷水入锅,加入姜片、料酒,水开后煮2分钟,捞出,洗净浮末。
步骤8
牛肉重新放入锅内,加适量清水,大火煮开转小火煮40分钟。
步骤9
炒锅中油温5成热时,下入洋葱炒出香味,再下入胡萝卜、土豆一起翻炒3分钟。
步骤10
倒入牛肉及牛肉汤,煮开后转小火煮20分钟。
步骤11
加入咖喱,搅拌至融化,转大火煮至黏稠,起锅装盘,放上西蓝花点缀即可。
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