捞汁小海鲜怎么做
随着现如今大家的生活条件有所提高,很多人对于饮食方面已经有多变化了,很多人都喜欢购买海鲜食用,海鲜的做法非常多,其中一种就是捞汁小海鲜了,那么捞汁小海鲜怎么做呢?
1、准备好用料:细粉丝150克,黄瓜50克,虾仁50克,鸟贝50克,蟹足棒50克,木耳50克,青红杭椒10克,蒜20克,海鲜酱油20克,陈醋10克。
2、把细粉丝用沸水煮软捞出过凉,黄瓜、蟹足棒、木耳切丝,虾仁片开,鸟贝清洗干净,蒜切末,杭椒切成小圈。
3、把木耳、虾仁、鸟贝、分别入沸水中汆烫过凉,把粉丝垫底上面摆上,黄瓜丝两边分别是蟹足棒和木耳丝、虾仁摆中间,鸟贝放虾仁两侧,再把杭椒圈摆在虾仁的上面。
4、调捞汁海鲜酱油、陈醋、糖、鸡粉、盐、蚝油少许、白胡椒粉、辣椒油、蒜末再用凉开水调开浇在凉菜上即可。
以上就是捞汁小海鲜的做法了,另外调料要放好,不要添加太多,而且一定要记得注意火候。希望对大家有用。
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