油炸糕的做法家常做法是什么
东北有一特色,在天津叫耳朵眼炸糕,白白的糯糯的。大东北也就是还要北上,有一种叫做油炸糕,金黄的。口感也是糯糯的。那么油炸糕的做法家常做法是什么呢?
1、将两种面粉放入空盆中,搅拌在一起。
2、重要的一步,用开水和面,醒一个小时,抓起时,不粘手为宜
3、将豆馅准备好,并加糖搅拌,如果是成品,直接使用即可
4、将没烧开,最好用东北大豆油或者色拉油都可以。将面分成等份,手上沾油在掌心按平,包馅即可。
5、油开后,放入炸成金黄色捞出。
6、捞出后控油,凉后,再炸一分钟口感最佳。
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