糍粑鱼怎么做
步骤1
食材:草鱼1条、姜3克、大蒜5瓣、花椒2克、干辣椒5个、小葱3根、白芝麻1克、西蓝花10克。调味料:食用油10克、料酒2克、盐2克、陈醋2克、白糖1克、酱油2克、香油2克。
步骤2
西蓝花放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
大蒜切粒。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
小葱切段。
步骤7
草鱼切块,加入姜片、干辣椒段、小葱段、花椒、料酒、盐,拌匀,入冰箱腌制2天。
步骤8
炒锅中油温5成热时,下入腌制好的鱼块煎至两面金黄,盛出备用。
步骤9
锅中留底油,下入蒜粒爆香,倒入鱼块,加入醋、白糖、酱油炒匀,加入白芝麻、香油,炒匀。
步骤10
盛出装盘,放上西蓝花点缀即可。
-
川卤香料配方是什么
川卤因其口味独特以及麻辣鲜香深受大众的喜爱,随着现代人们对美食的追求,川卤的做法以及配方也越来越多,但现在很多想做川卤这道菜的人都不知道川卤香料配方是什么,今天小编给大家分享一下川卤香料配方吧。1、八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物。味食香料※...
-
猪肉陷怎么调好吃
日常生活中,我们做食物的的时候,经常是会需要用到猪肉馅的,比如:做肉丸、包饺子、包馄饨以及还有做包子等等,而猪肉馅的味道好坏是会影响食物的质量,所以猪肉陷的调制是非常重要的,那么猪肉陷怎么调好吃呢?1、放入适量的盐,并进行充分的搅拌,把盐搅拌的越均匀越好。这是...
-
正宗四川泡辣椒方法是什么
众所周知,四川人是非常能吃辣的,所以四川有很多辣椒做法,其中就有泡椒了,泡椒俗称是“鱼辣子”,它是川菜中特有的一种调味料,泡椒具有色泽红亮、辣而不燥以及辣中微酸的特点,那么正宗四川泡辣椒方法是什么呢?一起来看看。1、准备好食材:花椒适量,干辣椒适量,山奈适量,冰糖...
-
糖醋酸辣白菜怎么做
中国美食,可以说是种类繁多,甚至有可能一辈子都吃不完。相信很多人都尝试过不同地方的美食,也从美食节目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就给大家讲解一下糖醋酸辣白菜怎么做。1、准备食材:白菜心400克,香菜叶10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...