虾粥的家常做法
大米洗净,浸泡30分钟,姜切末,小葱切葱花,基围虾洗净,去虾线,加料酒、盐腌制10分钟,锅中放入清水,大火烧开,将大米放进去,煮开后转小火熬煮20分钟,再放入基围虾,加姜末,继续熬煮15分钟,放入几滴香油,加葱花和盐半勺搅拌均匀,出锅即可。
虾粥的家常做法
食材:
大米80克、基围虾10只、姜1块、小葱1根
虾粥的做法:
1.大米洗干净,在清水中浸泡30分钟。
2.姜切姜末,小葱切葱花。
3.基围虾洗干净,去掉虾线,然后加入料酒半勺、盐半勺拌匀腌制10分钟。
4.锅中放入清水,大火烧开,将大米放进去,煮开后转小火熬煮20分钟,期间不定时搅拌。
5.再放入腌好的基围虾,加姜末,继续熬煮15分钟。
6.放入几滴香油,加葱花和盐半勺搅拌均匀,出锅即可。
小贴士:
煮大米的时候,一定要边煮边搅拌,这样才不会糊锅。
在煲粥的时候,如果发现水不够,可以加水,但是一定要加开水。
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