肉松怎样制作
肉松也称肉绒、肉酥,肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带,肉松是早餐必备食品之一,那么,肉松怎样制作呢?下面一起来看看吧!
1、在洗猪肉之前,将猪皮和猪肉身上肥肉去干净,再将剩下的瘦肉部分洗干净。
2、将洗好的猪瘦肉切成小块或者很细长的细丝也可以。
3、将切好的瘦猪肉放入锅中加入适量的水,然后依次加入蒜瓣,干姜片开大火煮沸,将煮出来的白色泡沫撇出。
4、白色泡沫撇出来之后将火转至小火,直至把肉煮烂就可以了。用漏勺捞起来放凉滤干。
5、将滤干的瘦肉放入保鲜袋,用比较重的东西在袋子上碾压,将肉碾压碎。
6、将碾压好的肉丝放入面包桶内,加入生抽、蚝油、老抽、糖、盐、植物油。
7、最后启动面包机的翻炒程序,翻炒1小时左右就可以了,美味的肉松就制作出来了。
以上就是关于肉松怎样制作的全部内容。
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