月饼怎样制作
月饼是久负盛名的汉族传统小吃之一,中秋节的必备品。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。那么,月饼怎样制作呢?下面一起来看看吧!
1、将馅料中的果仁全部烘烤至熟。
2、将花生核桃切碎后,放入容器。
3、放入玫瑰酱。
4、加入至少三勺的桂花酱。
5、在果仁中加入熟油。
6、将所有的原材料搅拌均匀。
7、将熟面放入馅料。
8、把馅料和熟面充分搅拌均匀。
9、在搅拌均匀的馅料中,放入高度白酒一匙,如果过干,就加入约50毫升的凉开水。
10、搅拌均匀后,馅料即可使用。
11、将面粉倒入盆内,加入奶粉,糖浆,猪油,也可以加一点黄油。
12、将面粉揉成团,每个面团分量用称量机固定。
13、将自己喜欢的馅料包入面团中,揉成球状把馅儿完全包住,然后将面团放入模具压制。
14、将月饼压制成形。
15、放入烤盘,170度预热烤箱烤25分钟,然后从烤箱出取出,放凉即可。
以上就是关于月饼怎样制作的全部内容。
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