韭菜花的好處
核心功效
增加食慾、潤腸通便、溫補腎陽
簡介
韭花又名韭菜花,是秋天裏韭白上生出的白色花簇。韭菜花,簡稱韭花,也叫韭苔。韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料,農家制韭花醬配料有洗淨的將開未開的韭菜花,鮮辣椒,生薑,食鹽,在石碾子上碾成細未,入壇密封數日即可食用,而是經久不壞。
功效與作用
1、增加食慾、韭菜花中含有豐富揮發,有它具有獨特的芳香味兒,人們在吃韭菜花時能聞到這種濃郁的香味,這時唾液分泌量就會增加,人們也會有種胃口大開的感覺,在吃下韭菜花以後,腸胃蠕動速度還會加快,腸胃消化功能也會明顯提高。
2、潤腸通便、潤腸通便是人們吃韭菜花的重要好處,因爲韭菜花中含有豐富膳食纖維,這些物質進入人體後能吸水膨脹,而且能加快人類腸胃蠕動,並能縮短人體排便時間,它能清理人類腸道壁上堆積的垃圾,能讓他們隨大便一起排出體外,經常食用韭菜花,能潤腸通便,也能預防結腸炎和腸癌發生。
3、溫補腎陽、韭菜花還是一種能入腎經的健康食材,平時人們多吃韭菜花能提高人類腎臟功能,可防止人們因腎功能減退出現腰膝痠軟和腰腿疼痛。韭菜花還能加快人體內激素分泌,它對男性出現的陽痿早泄和性功能減退也有一定緩解作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
易上火者、便祕者、口瘡者
不宜同食
1、蜂蜜:食物藥性都是辛溫而熱,又均含蒜辣素和硫化物,都與蜂蜜性相反,所以二者不可同食。
2、白酒:可引起胃炎和胃腸道潰瘍復發。
3、菠菜:韭菜花不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉。
食用方法
1、韭菜花炒雞蛋
準備兩個雞蛋,把它在碗裏面打破攪拌均勻,然後再把準備的韭菜花清洗乾淨切好。鍋裏面倒入少量的食用油,燒熱以後,先把雞蛋倒進去,然後再把韭菜花倒進去,翻炒大概三五分鐘左右,加入少量的食用鹽和少量的醋,就可以了。食用韭菜花炒雞蛋是比較具有滋補效果的。
2、韭菜花炒魷魚
準備好適量的新鮮韭菜花和適量的新鮮魷魚,把兩者全部都清洗乾淨,然後放入盤中瀝乾水分,先將鍋裏面放入油燒熱以後,將魷魚先倒進去,稍微翻炒一下,再把韭菜花一起倒進去,翻炒要均勻,最後加入生抽和醋,收汁後即可食用。
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