海蜇的營養價值是什麼
海蜇,古稱瑝魚,又名海蛇、紅蜇、面蜇、鮓魚,是生長在海洋中的大型暖水性鉢水母綱動物。那麼海蜇的營養價值是什麼呢?
1、海蜇中含有蛋白質、糖類、鈣、鐵、維生素B1、B2、尼克酸,還含有豐富的碘及膽鹼。每百克幹海蜇含碘達132微克。海蜇性平,味鹹,具有清熱、降壓、化痰、消積、潤腸、安胎等功能。
2、據藥理研究發現,海蜇具有類似乙酰膽鹼的作用,因此能夠擴張血管、降低血壓。另外,由於含有豐富的甘露多糖等膠質,對防治動脈粥樣硬化也有一定的功效。
3、海蜇皮味鹹澀,性溫,能化痰、消積、祛風、除溼,治痞塊、白帶、風溼、無名腫毒等。
以上就是給各位帶來的關於海蜇的營養價值是什麼的全部內容了。
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