電烤箱和微波爐的區別是什麼
有些人爲了平日裏打發時間,會選擇購買電烤箱回來製作各種美食,但一些人往往會把電烤箱和微波爐混淆,那麼電烤箱和微波爐的區別是什麼呢?下面小編帶大家瞭解一下吧。
1、加熱原理不同。烤箱和微波爐最根本的區別就是加熱原理,烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的,屬於傳統的加熱方式,食物由外及裏的傳熱,而微波爐是用微波來煮飯燒菜的,食物由裏及外的傳熱,兩種加熱方式有着本質上的區別,一個是電熱加熱,一個是電磁波加熱,因此造成了其烘烤效果的不同。
2、加熱效果不同。微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應,在加熱的同時,會使食物的水分和營養的流失加快。使用過微波爐的人應該都知道,用微波爐熱東西快速方便,但是很容易幹。而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感,但還是別有一番風味。
3、側重點不同。微波爐主要用來快速翻熱食物,能節省很多時間,網上有很多微波爐做菜的菜譜,採用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。烤箱用來加熱食物就不大適合了,一般會比微波爐多花一倍的時間,耗電量大,只用來烘焙食物就好,麪包、蛋糕、比薩、烤肉等衆多美食,都可以很好的做出來。
以上就是小編給大家介紹的電烤箱和微波爐的區別,相信大家透過閱讀完以上文章後對此有了一定的瞭解,希望能幫到大家。
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