生米煮稀飯煮多久
稀飯煮多久需要根據不同的鍋來看,如果是電飯鍋的話一般需要二十分鐘,如果是電飯煲的話則需要三十分鐘左右,這樣煮出來的米纔會軟嫩一些。從個人喜歡稀飯的柔軟程度來說,如果是喜歡吃那些粥水分明,米粒形狀完整的稀飯,那麼煮10到20分鐘就可以了。如果喜歡粥水混爲一體,非常濃稠完全看不到米粒形狀的稀飯,那麼需要1個小時左右。
但是如果想粥又濃稠又省點時間,大家在煮粥的時候可以加點鹼進去,這樣的煮粥很快就爛。大家還可以事前先把大米放入冰箱凍一下,凍過的米因爲會出現很多小裂痕,所以很好煮,這樣的米煮稀飯也很快就爛開,這樣可以節省了煮稀飯的時間。
稀飯做法:大米淘洗乾淨浸泡10分鐘,鍋內放入米及足量的水,大火煮沸後,轉中小火慢熬30分鐘,約隔7-8分鐘用勺子攪動一下,以防溢鍋或糊鍋。稀飯是以中國爲主的東方人特有食物,形狀、稀稠不一,各地常用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等,一般是佐餐。
稀飯雖然做法很簡單,但也因爲它的簡單才成爲了餐桌上最百搭的主食之一。不論是早餐、午餐還是晚餐,稀飯都能夠輕鬆勝任,也不論面對的是炒菜、涼菜還是湯品,稀飯也可以自由搭配。
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