海鮮與什麼水果相剋
海鮮不能和柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果一起吃。如果同食的話會產生一些不容易消化的物質,可能會刺激腸道,引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀,建議至少間隔半小時之後再食用。
海鮮是很多人非常喜愛的一類美食,而且烹飪方法也有很多,但是海鮮在飲食上也有一定的禁忌,比如一些海鮮跟水果同吃會造成腹痛等症狀。像魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等果同吃,就會降低落蛋白質的營養價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合,從而形成一種新的不容易消化物質。除了水果,海鮮還不能與涼性食物一起食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
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