螃蟹怎麼洗
在盆中倒入清水和白酒,然後把螃蟹放進去,浸泡10分鐘左右。把螃蟹取出,用牙刷清洗螃蟹的背、腹和嘴部,再清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部,接着開啟腹蓋,在中間從裏向外擠出排泄物,最後用牙刷來清洗蟹肚。
在清洗完畢螃蟹之後,再倒入大半鍋的清水,然後將清洗完成的螃蟹放進去,這樣是爲了洗掉刷洗螃蟹時帶入的髒東西。
螃蟹怎麼蒸
1、先將螃蟹放在流動的水下,用刷子將螃蟹上面的贓物給刷洗乾淨。
2、然後將洗乾淨的螃蟹放在一個大容器中,倒上料酒和啤酒,將螃蟹浸泡一個小時。
3、在鍋中添上適量的冷水,放入蒸屜,將螃蟹殼朝下肚皮朝上放置。
4、蓋上鍋蓋,蒸差不多13分鐘的時間即可。
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