生茶和熟茶的區別是什麼
1、顏色不一樣,熟茶色澤褐紅,茶菁黑或紅褐色。2、加工過程不一樣,熟茶是發酵加工,生茶是鮮葉採摘後,經殺青、揉捻。接着茶性不一樣,熟茶茶性溫和,生茶茶性較烈刺激。3、口感不一樣,熟茶濃稠水甜,幾乎不苦澀,而生茶口感強烈,清香水甜而薄,微澀。4、茶性不一樣,熟茶茶性溫和,生茶茶性較烈,刺激。
5、茶氣不同,生茶由於未經渥堆發酵的緣故,聞起來會讓人感受到一股清香氣息。熟茶經過了渥堆發酵,所以會給予人厚重陳舊的氣味。
6、營養作用不一樣:生茶富含茶多酚,可抗輻射、清熱、消暑等作用;熟茶經發酵後,在酶的作用下,產生了不少新的營養物質,因此在普通茶的基礎上,又有了更多功效,如:降脂、減肥、殺菌、抗衰老等。
生茶爲什麼不能直接喝生茶之所以不能直接喝,是因爲任何茶葉在剛製作出來的時候,都要放置一段時間,畢竟茶葉中殘留着農藥和重金屬成分,若是貿然飲用,就會導致人體出現一系列的不適症狀。生茶製作後最少要放置一年才能飲用,放置十年生茶的品質就會達到頂峯。
生茶的正確喝法適當茶量
大家要正確喝生茶,第一點就要注意生茶的分量,取用大概5g的生茶茶葉分量,然後再額外準備100cc的蓋碗,先用沸水對蓋碗進行高溫燙洗,起到溫杯的作用,然後再將適量的生茶茶葉分量投入到蓋碗中。
沖泡水溫
沖泡生茶的水溫,大家要一如既往地保持100度左右,因爲生茶是屬於陳化時間較長的茶飲,需要用沸水來沖泡生茶,纔可以有效喚醒生茶中的營養物質,並且有效去除倉味,讓喝起來的生茶口感更加純正香醇。
順序步驟
沖泡生茶的時候,大家要注意,第一泡的生茶,可以丟棄不喝,在15秒之後出湯,然後倒掉第一泡的茶湯,第二泡開始,在蓋碗中可以燜着生茶大概30秒的時間之後,再出湯比較好,而後每一泡的生茶,需要適當延長浸潤5-10秒的時間。
沖泡次數
第二泡的時候喝生茶,喝生茶的時候,會比較柔和,甜醇少澀,但是到了生茶的第四泡以及第五泡的時候,生茶的口感就會漸入佳境,不僅香氣會明顯許多,而且茶湯的回甘力還會久久在口腔內停留,齒頰留香,讓大家感受到一種曼妙的韻味在迴盪。
茶葉是年頭越久越好嗎不是,茶葉是有保質期的,並不能存放太久。如果喝到了變壞了的茶葉,可能對身體不好。茶葉的保質期與茶的品種有關,不同的茶葉保質期也不一樣。
-
端午節五彩繩的來歷和內涵
導語:端午節作爲我們的傳統節日之一,懷着對傳統文化的敬畏之心,重溫端午節的歷史淵源和文化內涵。共同感受源遠流長的民族情感,傳承歷久彌新的文化精神。大家在這個端午節裏,共享歡樂時光,共繪美好未來,也非常適合出門玩樂。想必大家端午節出遊都很好奇爲什麼高速不免...
-
三月三有什麼習俗
導語:農曆"三月三",是漢族甚至多個少數民族的傳統節日。是傳說中"盤古開天闢地"的日子,是傳說中"王母娘娘"開蟠桃會的日子,是傳說中"女媧摶土造人"的日子,也相傳是一個紀念"黃帝"的節日,古稱"上巳節"。同時也是道教神仙"真武大帝"的壽誕。正值草長鶯飛...
-
過年的地方特色食物
導語:龍年起算自二十四節氣之立春,因爲生肖年依附於干支紀年,而干支紀年又是干支歷的紀年方法。除夕萌芽於先秦時代的年終祭祀活動,與先民的農業生活密切相關。經歷了兩漢魏晉南北朝與唐代的發展與繁榮,在宋代,除夕成爲一個共慶團圓、祈福迎新的世俗佳節,形成了穩定的...
-
好聽完美的女孩名字
導語:每個女孩都是家裏的心肝寶貝,是父母含在嘴裏捧在手心的蜜糖,父母將自己的祝福傾注在孩子身上,希望一個好聽完美的名字可以幫助孩子獲得更加美好的人生運勢,小編給大家整理了名字中間帶玥字的女孩名字,希望可以幫助到您。(玥雪)、(玥宸)、(寶玥)、(姝玥)(雯玥)...