漿水引子怎麼做
第一次做漿水,可以用酵母來做引子。酵母的製作方法很簡單,在玉米面中加入玉米麪糊糊,靜置等其發酵即可。其發酵好的狀態爲氣味呈現酸味,玉米麪的外表起泡。
第一次做漿水用什麼做引子
漿水是一道歷史悠久的傳統名菜,其顏色呈淡白色,口感微酸。漿水可以直接飲用,在裏面加入白糖,口感更佳;或者可以做成漿水面。
漿水有着很高的藥用價值,可以調中引氣、開胃止渴、解煩去睡、調理臟腑、利小便,以及可以治療上吐下瀉、手指腫痛等病症。
漿水最大的特點在酸,如果不會做漿水的話,可以選擇找鄰居要一些舊漿水來用;如果自己選擇製作漿水,一定要先加入引子。
所謂的引子就是酵母,可以自己做。方法是用玉米麪拌一點玉米麪糊糊,然後等其自行發酵成爲酵母。當玉米麪起泡,並且帶有酸味就是發酵完成。
除了可以用玉米麪來做引子之外,還可以用白麪來發酵,只要將白麪放酸了,呈現出起泡就可以使用。在漿水中加入引子,放置大約四、五天就可以食用。期間無需密封,蓋上蓋子即可。
-
耐高溫的蔬菜有哪些
導語:立夏過後,氣溫逐漸升高,氣候逐漸乾燥。這時候,一些蔬菜已經無法耐受這種環境,而一些耐高溫的蔬菜卻可以在這種環境下生長茁壯,爲我們提供豐富的營養。這幾種耐高溫的蔬菜你瞭解嗎?一起來看看,希望能爲廣大菜農朋友提供一些種植建議。1.生菜生菜分爲大葉生菜,小葉生...
-
立冬吃餃子有什麼寓意
導語:11月8日,迎來入冬的第一個節氣——立冬,也意味着秋季告一段落,冬季將正式登場。作爲冬季的起點,也是二十四節氣中的“四立”之一,從古至今,在人們眼中,立冬是一個非常重要的節氣。立冬寓意立冬,冬三月之始。《孝經緯》曰:“鬥指乾,爲立冬,冬者,終也,萬物皆收藏也。”立,...
-
驚蟄節氣的氣象條件
導語:驚蟄,又名“啓蟄”,是二十四節氣中的第三個節氣。鬥指甲,太陽到達黃經345°,於公曆3月5-6日交節。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌發生長的現象。時至驚蟄,陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多,萬物生機盎然。驚蟄節氣的氣象條件一般每年在3月5...
-
數九吃什麼食物
導語:冬季已經來臨,寒冷的天氣也就不遠了,俗話說:冷在三九,熱在三伏。那你知道數九是從立冬開始還是冬至呢?什麼時候結束?在農耕社會,人們主要的生活來源就是靠種地,而莊稼的生長主要依賴於天氣的變化,所以古人對天氣的變化是非常重視的。所謂“數九”,並不是掰着手指頭數...