水晶糉子怎麼做
西米中加植物油和細砂糖,拌勻,分次加清水拌勻,靜置15分鐘。將糉葉洗淨瀝乾,修剪兩頭,糉葉刷一層植物油,兩片葉子,葉柄相對,光面朝上,重疊,糉葉1/3處卷出漏斗形。放西米,輕輕壓實,將糉子包好,繫上棉繩。水燒開,糉子下鍋,煮約半小時,盛出晾涼即可。
水晶糉子的做法
常見的糉子是用糯米做的,再加上一些配料,如紅棗,豆沙花生或豬肉等,而水晶糉子則是用西米制作的,所以會呈現出晶瑩剔透的感覺,比一般的普通糉子要更加誘人,而且口感也比較Q彈有嚼勁,在近年來越來越受人們歡迎。
水晶糉子不僅是外形晶瑩剔透,其主要成分是澱粉,味道清香,口感軟糯,具有治脾胃虛弱、消化不良的功效。端午時節,胃不太好的人推薦吃西米包的糉子。如果大家不想吃市面上的水晶糉子也可自己在家制作,具體做法已經在上面給大家展示,大家可以借鑑下。
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