紅燒魚怎麼做好吃
1、將鯧魚去除內臟洗淨,在側面劃幾刀,用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片,蔥切蔥花,紅尖椒切圈。2、鍋中放油燒熱,放入鯧魚,用小火將兩面都煎至金黃。3、入蒜片、薑片、紅尖椒圈,再加入料酒、 醬油和適量清水,小火煮至熟透,放入白糖和鹽調味,裝盤時撒上蔥花即可。
紅燒魚的做法
紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量爲豬肉的2倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷,能有效地預防骨質疏鬆症。那紅燒魚怎麼做呢?大家可以參考以上給大家介紹的做法,此外,還要提醒大家一點煎魚有祕訣,鍋熱油少,火溫少翻攪,魚才能夠炸得香脆切完整。
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