春分適合吃什麼蔬菜和水果

導語：春分作爲二十四節氣當中的第四個節氣，是農耕當中非常重要的一個時間點，春分節氣的到來，意味着晝漸長夜減短，雨水明顯增多，平均氣溫基本上都在10度以上，農作物開始進入快速增長的階段。

1.菠蘿

菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素，並含有16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效分解脂肪。因此，不妨每天吃點菠蘿作爲餐後水果，或用鮮菠蘿和你喜歡的水果榨成菠蘿汁飲用。

需要注意的是，菠蘿會讓一部分人過敏，這樣的症狀被稱爲“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃，用鹽水泡菠蘿後，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部致敏結構，從而失去使人過敏的能力。

2.橙子

橙子含VC比較多，有抗氧化作用。在衆多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現今的營養學已一致推崇維他命C爲抗氧化劑之一。春季天氣乾燥，在春季吃橙子可有效補充水分和維生素C，延緩衰老。橙子還有生津止渴，舒肝理氣、通乳、消食開胃等功效，有很好的補益作用。

橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應及時刷牙漱口，免得對口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用，因爲現在的橙皮上一般都含有保鮮劑。

3.蜂蜜

補中益氣，蜂蜜也是“吃春”的首選，中醫認爲，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1～2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

4.草莓

春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在飯後吃，因爲它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便祕，適用於食慾缺乏、餐後腹脹、便祕等病症。

最好挑選個頭兒適中的草莓。這樣的草莓通常不會"空心"，而且富含水分，最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓，這樣的草莓口感最好。

5.萵筍

萵筍是春季裏常見的蔬菜之一，口感清脆爽口，營養價值豐富，素有“千金菜”的美稱，無論是嫩莖和嫩葉均可食用，每100克萵筍的熱量大約只有14大卡，是一種熱量非常低的蔬菜。

6.菠菜

阿拉伯人一直稱菠菜爲“菜中之王”，因爲菠菜的營養價值非常高，菠菜中的維生素C比西紅柿要高出1倍多，裏邊的胡蘿蔔素也可以和胡蘿蔔相媲美。雖說一年四季都可以吃到菠菜，但是尤數春天的菠菜最爲鮮美。

7.海帶

海帶有大量的不飽和脂肪酸和纖維素，可以促進腸胃蠕動，能夠很好的排出積存的宿便，所以海帶是非常理想的清腸刮油食材。

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