泡菜不酸是怎麼回事
方法一:如果醃製泡菜的時候鹽放多了的話,就需要重新更換醃製泡菜的水;方法二:還有可能是醃製泡菜的溫度沒有達到要求,只要將泡菜缸移動到15度左右的環境中即可。
泡菜不酸是怎麼回事
在家中醃製泡菜的時候,如果醃製出來的泡菜不酸的話,其主要原因有三:一是因爲醃製泡菜的時候,食用鹽放多了。
如果鹽放多了的話,酵母菌就會失去活性,不容易生存。這時候就需要更換醃製泡菜的水,在放鹽的時候不宜過量。
二是醃製泡菜的溫度沒有達到要求。一般來說,醃製泡菜的最適宜的溫度要達到8-10度以上,這樣泡菜才容易發酵。
這樣的話,只需要將泡菜缸移動到15度左右的環境中,或者可以給泡菜缸採取保暖增溫的措施。
三是密封措施沒有做好。如果在醃製泡菜的時候沒有密封好的話,其中的酵母菌就不容易發酵,這樣醃製出來的酸菜就會沒有酸味。
這時候需要檢查一下泡菜缸是否密封好。在醃製泡菜的時候,可以在泡菜缸外圍一圈加入適量清水,這樣可以保持密封性。
除此之外,醃製的泡菜不酸還有可能是因爲醃製的時間不夠。這種情況只要繼續醃製泡菜即可。
-
父親節的來歷
導語:在初夏的微風中,有一個特別的日子——父親節。隨着歲月的流轉,那份深沉而無言的父愛,如同山嶽般堅韌而穩定。父親,是家庭的支柱,是孩子們成長的引路人。他們用堅實的臂膀,爲我們撐起了一片天空;用深沉的愛意,滋養着我們茁壯成長的心靈。小編爲大家整理了中國的父親...
-
驚蟄節氣的氣象條件
導語:驚蟄,又名“啓蟄”,是二十四節氣中的第三個節氣。鬥指甲,太陽到達黃經345°,於公曆3月5-6日交節。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌發生長的現象。時至驚蟄,陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多,萬物生機盎然。驚蟄節氣的氣象條件一般每年在3月5...
-
大雪節氣怎樣養生
導語:大雪節氣已經是仲冬季節了,大風、大雪將會經常出現,我們的養生原則也要隨之改變。那麼大雪如何養生?我們可以吃什麼食物呢?大雪是進補的好時節,小編給大家帶來了養生美食指南,一起來看看。大雪節氣吃什麼1、羊肉素有冬天進補,開春打虎的說法,中國人大雪節氣後喜歡...
-
什麼是小滿三候
小滿節氣是五月的一個重要時刻,意味着小麥、稻穀、玉米等農作物已經進入到實質性的灌溉、護理和成長期,同時也是農民朋友們開始田間耕作的重要時期。那麼,小滿時節的氣候特徵是怎麼樣的?什麼是小滿三候?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!小滿時節的氣候特徵小滿節氣的到...