螺絲怎麼炒好吃呢
讓炒螺絲好吃的方法是:將螺絲浸泡幾天中途多換水,直到水逐漸清澈。把螺絲尾剪掉多清洗幾遍,豬油下鍋放入蔥薑蒜、八角、桂皮以及香葉等大料翻炒。倒入螺絲爆炒並加入料酒、生抽、老抽和鹽等調料,翻炒均勻後再放入半袋龍蝦調料包或者火鍋底料。放一點糖提鮮,加入開水燉5分鐘後轉小火燜3小時左右即可。
1、螺絲浸泡幾天中途多換水,水不渾濁了基本上可以吃了。
2、用老虎鉗把尾巴剪掉,這樣容易入味、處理乾淨後,一定要多洗幾遍。
3、豬油炒香,放入蔥薑蒜、八角、桂皮以及香葉等大料翻炒。
4、把螺絲倒進鍋裏大火爆炒兩三分鐘,加料酒生抽、老抽和鹽等調料繼續翻炒。
5、再把半袋燒龍蝦的調料包放進去,火鍋底料也可以。
6、放一點糖提鮮,加入開水燉5分鐘後轉小火燜3小時左右。
7、期間水少了可以繼續加水,小火慢燜。出鍋前留部分湯汁味道更好,好吃的炒螺絲就完成了。
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