苦苣菜能炒嗎
苦苣菜可以炒着吃。具體做法:苦苣菜洗淨濾幹水,大蒜切丁,小辣椒切斜段備用。熱鍋冷油,放入蒜米爆香,緊接着放入豆瓣醬和生抽炒香。放入苦苣菜翻炒,苦苣菜熟得快,放入小辣椒和少量鹽調味即可出鍋。
苦苣菜可以炒嗎
苦苣菜又名苦菜、苦蕒菜、小鵝菜,爲菊科1年生草本植物,常見於田野、路旁、村舍附近,分佈於全球、歐、亞洲、溫帶及亞熱帶地區,生長於海拔170米至3,200米的地區,多生長在林下、山坡、平地田間、空曠處、山谷林緣或近水處。
苦苣菜嫩莖葉含有豐富的胡蘿蔔素、VB2和VC,可供食用。苦苣菜全草入藥,有清熱解毒、涼血止血、祛溼降壓的功效。幾千年來中國勞動人民一直食用苦苣菜的習慣,而且有多種食用方法,苦苣菜的一般食法有:涼拌、曬乾菜燉肉、醃鹹菜、做罐頭、清炒等。而清炒的做法在上訴已經給大家說了,大家可以參考下。
小貼士:有機苦苣味道非常清新,可生吃做沙拉,清炒時候小心不要時間太久顏色略微改變即可出鍋,清炒一定要濾幹水,以免影響口感。
-
立夏節氣如何養生
導語:立夏是二十四節氣中的第七個節氣,也是夏季的第一個節氣。立夏預示着季節的轉換,表示盛夏時節的正式開始,太陽到達黃經45度時爲立夏,時間一般在每年公曆的5月5日或6日。立夏以後,江南地區氣溫回升快,降雨量和降雨的天數都會明顯增多。立夏下雨對農作物的影響對於...
-
立夏節氣的禁忌
導語:立夏,二十四節氣之一,立夏的歷史可以追溯到中國戰國時期,它不僅是物候轉變的標誌,更蘊含着深厚的歷史、文化和飲食內涵。在這個節氣裏,中國人傳承了許多古老的習俗和傳統,體現出中華民族博大精深的文化底蘊,吃立夏飯的習俗就是其中之一。小編爲大家整理了立夏飯五...
-
不同餃子餡的寓意
導語:俗話說“好吃不如餃子”,吃餃子是北方過年一個非常流行的習俗,不光是春節,餃子也是很多重要節日的必備主食。作爲春節不可缺少的美食,當你在除夕夜吃餃子的時候有沒有想過餃子的來歷,大年三十吃餃子有什麼講究?今天小編給大家一一講解。除夕夜包餃子的時候,人們總...
-
霜降時節吃什麼食物
霜降是中國農曆二十四節氣中的一個節氣,通常出現在每年的10月23日左右。霜降時節,天氣逐漸轉涼,露水凝結成霜,農事活動也會有所變化。那麼,霜降指的是降霜嗎?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!霜降降什麼霜降不是表示“降霜”,而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大。就全國平均而...