滁州特產有哪些東西
滁州特產有:來安花紅、洪武豆腐、天長甘露餅、管壩牛肉、池河雪片糕、秦欄滷鵝、大脆、明綠御酒、雷官板鴨、池河梅魚、爐橋橋尾、定遠老鵝、馬廠酥笏牌、油炸麻雀、琅琊酥糖、明光綠豆、藕夾子、卞蛋、貢菊、南憔西澗春雪、滁菊、花籃、麥飯石、銀魚、烏背金鱗鯽魚等。
來安花紅產自安徽省滁州市來安縣,來安縣境地勢西北高,東南低。北部爲丘陵、南部爲崗坳相間的波狀平原,緩丘零星分佈;滁河、沛河、新來河兩側爲較廣闊的河谷平原。洪武豆腐也叫鳳陽釀豆腐,是沿淮地區傳統名菜。相傳朱元璋做和尚的時候化緣於一家豆腐店外,老闆送了他一塊這種釀豆腐,爲此朱元璋當皇帝后念念不忘,後找人入宮做此豆腐甚是愛吃喜歡,由此而名揚大江南北。
天長甘露餅是安徽省天長市傳統的漢族傳統名點。相傳道光年間,天長縣狀元戴蘭芬將其進貢給皇帝,故又有“進貢甘露餅”之稱。該餅以精白麪粉熟豬油,白綿糖、青梅、紅絲等原料精製而成。
管壩牛肉,是全椒傳統清真菜餚。管壩是全椒縣西部的一山鄉,回民聚居地,這裏的回民宰殺、加工牛肉歷史悠久、風味獨特,自清朝乾隆年間至今已有三百年曆史。在管壩街道上從事專業牛肉經營主要爲三位王姓回民。據介紹管壩牛肉選用六個牙以上的老口子健康牛;由阿訇宰殺出血;牛肉放入鍋中,以丁香、桂皮、八角、冰糖等十幾味香料藥材合理配伍;在滷製過程中不停翻搗,整個過程不能離人。滷製好的牛肉,刀切開,香氣撲鼻,鹹鮮可口,回味醇厚,一嘗難忘。
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立夏節氣如何養生
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立夏節氣的禁忌
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不同餃子餡的寓意
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霜降時節吃什麼食物
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