怎樣判斷臘腸曬好了
香腸是很常見的一種肉類食物,是用豬肉和其他調料醃製晾曬製作而成的,做法比較多,口味比較豐富,吃起來很不錯,深受人們喜歡。那怎樣判斷臘腸曬好了?
1、看顏色:一般臘腸在沒有晾曬好的時候,顏色呈鮮肉色,而在晾曬好後,顏色轉變爲紅褐色,或者呈發黑的狀態。
2、看肉質:其次臘腸在沒有晾曬好之前,整體光滑柔軟,晾曬好後則會有一定硬度,按壓有會彈,整體呈外幹裏軟的狀態,帶有一定的褶皺。
3、聞氣味:臘腸在沒有晾曬好之前,由於是新鮮的肉製成的,聞起來帶有新鮮的肉腥味,晾曬好之後,有一股特殊的香腸味,可以明顯聞到。
以上是關於怎樣判斷臘腸曬好了的方法介紹。
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