鴿子湯怎麼燉最營養
鴿子湯的味道鮮美,肉質軟嫩,對於大病初癒的朋友來說鴿子湯是一道很好的滋補品,鴿子湯的燉法有很多,那麼鴿子湯怎麼燉最營養呢?
1、香菇燉乳鴿。做法:將處理好的乳鴿放入鍋中,並且加入適量的清水煮開,放入香菇,改用小火燉2小時,之後放入枸杞,調味即可。功效:香菇燉乳鴿中的蛋白質含量高,而脂肪含量低,有着調經益氣、滋腎益精的作用,很適合氣血兩虧的女性食用。
2、紅棗桂圓鴿子湯。做法:先將鴿子去頭切成塊,然後放入鍋中過水。之後倒掉水再放入鴿肉,加適量清水,等大火將水煮開後改爲小火燉2個小時,快出鍋的時候放入紅棗和桂圓肉,燜一會兒即可。功效:清燉紅棗鴿子湯的口味清淡,並且有補血、抗衰老、防止動脈硬化的作用。
3、山藥鴿子湯。做法:將處理好的鴿子放入鍋中,並且加入紅棗、山藥等食材,再加入適量清水,大火將水煮沸後改爲小火煮1個小時即可。功效:鴿肉中的蛋白質和微量元素含量豐富,能夠補充人體需要的營養物質,而山藥能夠健脾益胃,還可以降低血糖。
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