白菜燉凍豆腐的做法是什麼
白菜可是冬天的應季菜,不僅價格便宜,而且營養價值還高,這兩天北京大風降溫,來上一碗熱氣騰騰,鮮香微甜的白菜燉凍豆腐湯,渾身上下由內到外透着暖,那麼白菜燉凍豆腐的做法是什麼呢?
1、熱鍋涼油先煸香蔥花。
2、放入白菜炒至白菜變軟,加入沒過白菜的清水。
3、放入凍豆腐,凍豆腐最好買滷水豆腐,自己放冰箱冷凍,沒有化開的凍豆腐也沒有關係。
4、大火燒開後放入白胡椒粉鹽,繼續大火燉至白菜軟爛。
5、切記全程要用大火,這樣燉出來的湯汁纔會濃,白白菜軟爛,出鍋前加少許文蛤粉即可。
如果透過以上步驟操作,那麼就可以製作出一道湯汁奶白的白菜燉凍豆腐了。
-
川滷香料配方是什麼
川滷因其口味獨特以及麻辣鮮香深受大衆的喜愛,隨着現代人們對美食的追求,川滷的做法以及配方也越來越多,但現在很多想做川滷這道菜的人都不知道川滷香料配方是什麼,今天小編給大家分享一下川滷香料配方吧。1、八角,又名大茴香、木茴香、大料,屬木本植物。味食香料※...
-
豬肉陷怎麼調好吃
日常生活中,我們做食物的的時候,經常是會需要用到豬肉餡的,比如:做肉丸、包餃子、包餛飩以及還有做包子等等,而豬肉餡的味道好壞是會影響食物的質量,所以豬肉陷的調製是非常重要的,那麼豬肉陷怎麼調好吃呢?1、放入適量的鹽,並進行充分的攪拌,把鹽攪拌的越均勻越好。這是...
-
正宗四川泡辣椒方法是什麼
衆所周知,四川人是非常能吃辣的,所以四川有很多辣椒做法,其中就有泡椒了,泡椒俗稱是“魚辣子”,它是川菜中特有的一種調味料,泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥以及辣中微酸的特點,那麼正宗四川泡辣椒方法是什麼呢?一起來看看。1、準備好食材:花椒適量,幹辣椒適量,山奈適量,冰糖...
-
糖醋酸辣白菜怎麼做
中國美食,可以說是種類繁多,甚至有可能一輩子都吃不完。相信很多人都嘗試過不同地方的美食,也從美食節目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就給大家講解一下糖醋酸辣白菜怎麼做。1、準備食材:白菜心400克,香菜葉10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...