速凍小黃魚怎麼做好吃
如果大家常去買魚,都知道大部分的情況下是買不到新鮮的黃魚的,只能夠買到冰凍過後的,但是冰凍過後的小黃魚有一個不好的地方,就是特別難入味,並且還有很重的腥味,那麼速凍小黃魚怎麼做好吃呢?
1、把所有的小黃魚倒出,因爲這個是去頭的小黃魚,基本上都是處理乾淨的,用水泡着解凍就可以,等解凍之後再把魚肚子處理乾淨。
2、解凍之後,把魚肚子裏的黑色處理乾淨,然後把頭部的一些凍壞的去掉。然後瀝乾水放在菜盆子裏。
3、熱鍋之後放油,然後把蒜和姜一起放入煎香。
4、等蒜炸香之後,就把小黃魚一條條放入鍋裏取煎,不需要不停地翻魚身,要用慢火煎,然後等小黃魚都煎成黃色了就可以。然後放些醬油等調味料。
5、煎好之後就可以盛出放菜碟裏食用了。
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