西洋參和人蔘怎麼辨別
人蔘和西洋參都是非常名貴的中藥材,同時也是進階保健品,生活中很多人會食用西洋參或人蔘用於滋補保健。那麼西洋參和人蔘怎麼辨別?
1、看顏色:西洋參的顏色是暗黃色,國產人蔘的顏色是發白,從這一點來看的話還是很好辨別的。
2、看紋理:西洋參表面會有明顯凸起橫紋,然而國產的人蔘沒有。西洋參皺紋粗而且深,這些皺紋還不規則,國產人蔘的皺紋很細,而且表面看起來非常光滑。用一句話來總結的話,那些有自然紋理的西洋參品質要好很多。
3、看蘆頭:西洋參的小,國產人蔘大,在沒有任何參照的情況之下,建議大家結合其他一些特徵來進行判斷。
4、看橫切面:在西洋生的斷面沒有裂,但是會有明顯的環,硃砂點非常少,硃砂點和環形就是西洋參的品質認證。
5、聞味道:西洋參在剛開始的時候味道是微甜,但是後面會有一些苦。國產人蔘的味道是苦的,這一點是很難仿造的,大家可以從這一點來進行判斷。
值得注意的,不管是人蔘還是西洋參。不建議自己盲目買來服用,並不是所有人都適合吃的,最後諮詢過醫師。
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