花膠怎麼處理不會腥
花膠的營養價值極高,但是呢來自魚身上的器官,難免會有腥味,有的消費者吃魚膠的時候會感覺到有腥味,這就嚴重影響到了其口感,接下來,小編就爲大家介紹下花膠怎麼處理不會腥。
1、蔥姜:準備已過熬好的薑片蔥段水,然後把準備好的花膠放到水中浸泡,泡發,或者將花膠和薑片還有蔥段一同放入水中,泡發變軟即可,這個方法適合花膠個頭比較大,去腥味效果最佳。
2、黃油去腥:把花膠裏的黃油清洗掉,因爲黃油就是腥味的源頭。
3、山楂去腥:在煮花膠的時候呢,提前備上點山楂,一般在藥店或者超市都會有買幹山楂,把準備好的山楂和花膠一起煮,一點都不會腥了,還有一股山楂味道,非常好。
4、檸檬去腥:在泡花膠的時候呢,準備點檸檬片或者檸檬汁,放上幾片,點點兒檸檬汁,去腥效果也很好。
5、茶葉去腥法:也是一種去除魚膠腥味的方法,其特徵是將魚膠進行清洗浸泡後,加入茶葉和水,在鍋中一起合煮,然後撈出魚膠,再將花膠用清水漂洗乾淨,多次循環處理後,可以去除腥味。但這這種做法會讓魚膠的膠質損失一些。
以上就是關於花膠怎麼處理不會腥的方法介紹了,你學會了嗎?要是不知道處理的朋友,可以試一試以上的方法。
-
餅絲怎麼炒好吃又不幹
餅絲是一道不錯的麪食,不過雖然餅絲的做法很簡單,但是很多朋友將餅絲炒出來又幹又不好吃,不知道餅絲怎麼炒才能好吃又不幹,那麼下面與朋友們分享一個餅絲的做法,計多又美味。1、準備一團麪糰擀成薄餅,平底不粘鍋燒熱,不放油,放入餅胚,中小火煎。然後一面烙至上色後翻面,...
-
糠醋連藕怎麼做
其實對於所有人來說,都是難以抵擋美食的誘惑,無論是男生還是女生都一樣,而且中國的美食可以說是多得數不清,各種各樣都有,而糠醋連藕就是其中一種,那麼糠醋連藕怎麼做呢?下面一起來了解一下做法步驟。1、準備蓮藕、姜、米醋、生抽、白糖等食材。蓮藕去皮切成圓薄片,姜...
-
草蓯蓉怎麼泡酒喝
草蓯蓉是一種十分罕見的植物,草蓯蓉這種植物的藥用價值十分高,是男性們用來養生保健的絕佳食材之一,草蓯蓉利用的方法主要是泡酒,而且草蓯蓉泡酒喝主治老年腎陽不振,以及性慾低下。那麼草蓯蓉怎麼泡酒喝呢?一起來看看。1、準備好原料:肉蓯蓉、菟絲子和淫羊藿各24克,紅...
-
海帶龍骨湯做法是什麼
衆所周知,海帶龍骨湯是浙江一帶的傳統名菜,海帶龍骨湯因爲湯鮮味美,還有降血壓作用,所以受到很多人喜歡,同時海帶龍骨湯的做法十分簡單,自己在家就可以做了,接下來小編來告訴大家海帶龍骨湯做法是什麼。1、幹海帶上鍋先蒸半小時,洗淨後切小段備用。2、鍋裏放入龍骨,薑片...