滷蛇的做法是什麼
衆所周知,蛇是廣東地區具有特色的一道食材,每年的秋冬季節是吃蛇最好的季節,這時候吃蛇容易吸收入補,而現在蛇的做法有很多,滷蛇是比較常見的一種,那麼滷蛇的做法是什麼呢?下面小編來告訴大家滷蛇怎麼做。
1、將蛇宰殺去皮,將骨頭弄斷,捲成一盤定形。
2、定形後,放入滷鍋中大火滷一個小時,取出自然風乾。
3、最後放入微波爐打4-5分鐘,至表面光亮即可。
以上就是滷蛇的家常做法了,做滷蛇最關鍵的一個步驟就是製作滷水了,只要滷水做的好,再結合蛇肉的鮮甜,會非常美味。
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