挑選毛肚的方法是什麼
毛肚是指牛的瘤胃,它和牛肚還是有區別的,喜歡吃火鍋的人肯定對毛肚是不陌生的,在火鍋裏燙熟之後,吃着香香脆脆的,十分爽口。那麼挑選毛肚的方法是什麼呢?
1、看毛肚的顏色:品質好的毛肚外表看起來十分自然,而品質差的毛肚則是有發白的現象。所以我們在買毛肚的時候如果發現毛肚的顏色比較白,那麼就不要選購了。
2、聞毛肚的味道:毛肚聞起來都會有股腥味,但是氣味不是很強烈。如果我們在選購毛肚的時候發現毛肚的氣味比較大,而且比較刺鼻,那麼這樣的毛肚則不建議選購。
3、摸一下毛肚:在選購毛肚的時候可以摸一下毛肚,品質好的毛肚韌性十足,彈性非常好。而品質差的毛肚摸起來比較發脆,而且有的還會拉扯後碎掉。
以上就是挑選毛肚的方法是什麼的介紹了,希望對你有幫助。
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