落湯錢做法是什麼
落湯錢是潮汕地區的一道比較傳統的小吃,基本每個潮汕人都吃過落湯錢,落湯錢是一種用糯米做的小吃,不僅口感香糯,而且也有暖脾胃的功效。雖然說是傳統小吃,但也有很多人不知道怎麼做,那麼落湯錢做法是什麼呢?
1、糯米粉倒入乾淨的大碗裏,緩慢加入開水,開水是要有溫度的,一邊倒一邊攪拌,攪拌成團,前期的糯米糰子就像做湯圓一樣。
2、煮一鍋開水,把一大團糯米糰捏塊放下,煮到糯米糰子浮起來後再煮一分鐘。
3、把糯米糰撈起來,放到大碗上,用筷子順時針攪拌,將糯米糰攪拌成糊狀即可。
4、把花生碎、芝麻碎、糖攪拌一起,喜歡甜的可以多加糖,用湯勺和筷子相互攪拌,攪起一小顆放入芝麻花生碎上面粘上一層就可以吃了。
以上就是落湯錢的具體做法了,其實想要做這道傳統的美味小吃,做法是很簡單的,如果你喜歡吃的話,可以把以上的做法記下來,在家裏按步驟來做即可。
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