乾煸豆角炒肉的流程怎麼樣
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高,口感好,是我國北方廣泛栽培的大衆化蔬菜之一,其普及程度在各類蔬菜中居第一位。那麼幹煸豆角炒肉的流程怎麼樣呢?
1、把四季豆掰斷,洗乾淨,大蒜生薑切好備用。肉切成塊,肥瘦分開,瘦的放些大蒜、生薑,生抽,耗油醃製十來分鐘。
2、把肥肉放到鍋裏,再放少量的油,這樣肥肉油出來得更快。待到肥肉炸幹之後把生薑和大蒜放進去炒香,然後再把四季豆倒進鍋裏,其間不需要放水。炒個兩分鐘後,加鹽,少量的耗油,翻炒幾下,再把切好的瘦肉倒進去,炒一分鐘就可以了。放一點耗油會更突出四季豆的甜味。
以上就是給各位帶來的關於乾煸豆角炒肉的流程怎麼樣的全部內容了。
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