糖醋魚的製作技巧是什麼
魚的肉質鮮嫩,味道鮮美,營養豐富,做法多樣,糖醋魚就是其中很受歡迎的一種做法,很多人都喜歡吃糖醋魚。糖醋魚的做法是有一定講究的,有些人做出來的糖醋魚不酥不脆,口感不是很好。那麼糖醋魚的製作技巧是什麼呢?
1、魚肉一定要經過兩次炸岀,那樣魚肉會更酥香,外殼會堅硬不易回軟,吃起來更香脆可口。
2、糖醋汁的比例一定要按上面的方法調製,不然可能會過酸或過甜,那樣就影響口感了。
3、如果喜歡的話還可以在糖醋汁里加入一點姜沫,那樣口味也會不一樣。
4、糖醋汁岀鍋淋入食用油,會使糖醋汁更加的明亮。
以上就是關於糖醋魚的製作技巧是什麼的介紹了,透過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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