醃糖蒜製作技巧有什麼
大蒜是比較常見的一種配料,它具有很好的功效與作用,吃法多樣,醃糖蒜就是其中比較受歡迎的一種吃法,很多人都會在家醃糖蒜。那麼究竟醃糖蒜製作技巧有什麼呢?
1、應選用新鮮大蒜來醃製,這樣比較容易入味。如果是老蒜則要延長醃製時間。
2、如果一次調的汁不夠,可以按以上比例再調一些,醬油可適當添加,鹽就不用放了。
3、汁可多調出一些,醃好的汁用來拌涼菜味道非常不錯。
4、汁不兌水也不用加熱,加熱後醋會揮發,這樣醃製的效果不會很好。
5、醋應選用釀造的食醋或香醋,陳醋味道太重,白醋顏色不好。
以上就是關於醃糖蒜製作技巧有什麼的內容介紹了,其實無論是做什麼菜,只有掌握了其中的技巧,纔會做好。
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