芸豆燉豬蹄怎麼做
芸豆燉豬蹄是一道非常好吃的家常菜,這道菜不但肥而不膩,而且還有豐富的膠原蛋白,是美容養顏的佳品。現在很多人都對這道菜情有獨鍾,那麼芸豆燉豬蹄怎麼做呢?接下來小編給大家說一下芸豆燉豬蹄怎麼做。
1、芸豆加入適量的清水,泡發2小時以上。
2、豬蹄洗淨,放入加了料酒和蔥姜的水中焯1-2分鐘,焯水去除血水和浮沫,撈出備用。
3、燉鍋中加入適量的清水,加入泡好的芸豆,蔥姜、花椒、枸杞、少許的料酒,燒開。
4、加入豬蹄小火慢燉至豬蹄和芸豆熟爛。大概2個小時。
5、出鍋前,加入適量的鹽,雞精,胡椒粉即可。
以上就是芸豆燉豬蹄的具體做法了,其中我們需要注意的是,我們在處理豬蹄的時候,一定要處理乾淨一些,不然做出來的菜口感欠佳。
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