香腸燒麥家常做法是什麼
燒麥是一種以燙麪爲皮裹餡上籠蒸熟的小吃,兼有小籠包與鍋貼的優點,在我們日常生活中作爲宴席佳餚,其中比較受歡迎的就是香腸燒麥了,那麼香腸燒麥家常做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下吧。
1、備齊所有食材(注:幹香菇與蝦米提前泡發)。
2、糯米洗淨入蒸鍋蒸制。
3、所有食材均切小粒備用。
4、蒸好的糯米飯趁熱用筷子攪散攤涼。
5、鍋燒熱後,放油爆香姜蒜,再把其他食材放入鍋中炒至8成熟。
6、跟着把糯米飯倒入鍋中炒勻,調入適量調味料,關火,晾至室溫。
7、取一張雲吞皮,放入適量餡料,捏起雲吞皮的四個角向上提起,放在虎口處,慢慢地收攏,形成一個下部緊湊,中間略細,頂上開口的狀態,注意收口處不要捏緊。
8、做好的香腸糯米燒賣,入蒸鍋大火蒸5-7分鐘即可。
以上就是小編給大家分享的香腸燒麥家常做法,大家覺得是不是很簡單呢。只要提前準備好食材,然後根據以上步驟操作就可以輕易製作出美味可口的香腸燒麥了。
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