山藥雞蛋餅的做法是什麼
山藥小餅吃起來軟軟香香的,和土豆餅很像,老少皆宜,適合任何體質的人吃,大口吃絕對無壓力。而且,現在已經立秋,健脾養胃是必做的功課。常吃這小餅就很有好處。那麼山藥雞蛋餅的做法是什麼呢?
1、把山藥帶皮洗乾淨後用蒸鍋大火蒸5分鐘,然後取出山藥晾涼去皮切段,不用管是否熟透,這樣在操作和麪的時候就不會傷手了。
2、把山藥段放入料理機攪拌杯中,打入雞蛋,倒入牛奶,啓動攪拌機,把這三種材料攪打成糊。
3、攪拌好的山藥牛奶雞蛋糊倒出來放入糖、酵母和鹽,先攪拌一下。然後放入麪粉,先用筷子攪拌成大絮狀,再手和麪。
4、最後把所有材料和成麪糰,後期手揉的時候會有點粘手,可以手蘸點玉米油來操作,這樣比較好揉,手蘸的油還能滋潤麪糰。
5、取出麪糰,放到面案上,放點生粉防粘,再揉一揉,揉光滑。然後給麪糰分割成小劑子,大小自定吧,小一點比較可愛,大一點吃起來過癮。
6、把小面劑子擀成將近1釐米厚的餅,直接放入不沾平底鍋,排好,進行發酵40分鐘。放不下的可以放到面案上,都蓋好就行。
7、大約40分鐘,小餅會漲發,然後就開火烙,用小火,及時翻動,因爲有糖的作用,小餅比較容易上色,注意觀察,別糊了。看到小餅變色漲起就熟嘍。
關於山藥雞蛋餅的做法是什麼的相關內容就介紹到這裏了。
-
牛肉肝怎麼做
牛肉乾是一種人見人愛的小零食,很多朋友都非常喜歡吃牛肉乾,牛肉肝吃起來非常的硬,非常有嚼勁,而且味道還非常的好。其實在家裏我們可以自己動手做的,那麼牛肉肝怎麼做呢?下面小編就爲大家介紹一下步驟。1、準備一點的新鮮牛肉,然後切成小塊。把切好的牛肉放到一個大...
-
蘿蔔燉牛尾做法是什麼
衆所周知,牛的很多部位都可以作爲美食,比如牛肉,牛骨,牛腩,牛尾等,而牛尾因爲含有豐富的蛋白質和維生素,所以很多人喜歡吃牛尾,現在牛尾最常見的一種做法就是蘿蔔燉牛尾,那麼蘿蔔燉牛尾做法是什麼呢?1、牛尾巴順着關節切成段,洗淨飛水,飛水後用溫水洗淨血沫。2、白蘿蔔去皮...
-
怎麼用小蘇打醃牛肉
小蘇打在我們的生活中是一種很常見的東西,小蘇打不僅僅能夠食用,而且還能當成飲品,清潔劑等等,雖然小蘇打只是一種粉末,但是卻有多作用,那麼朋友們知道怎麼用小蘇打醃牛肉嗎?下面來看看吧。1、首先要注重刀口,要順紋切條,橫紋切片,再加醬油、料酒、白糖、蛋液、溼澱粉和...
-
地膽頭雞湯怎麼做
相信很多人都喜歡喝湯,其中有一道營養、美味、健康、滋補的地膽頭雞湯是比較受羣衆喜愛的,很多人都想在家自己製作地膽頭雞湯喝,那麼地膽頭雞湯是怎麼做的呢?今天小編給大家分享一下地膽頭雞湯的做法吧。1、準備好曬乾的地膽頭(草藥根)。2、清洗乾淨後,浸泡半小時備用...