牛肉丸子湯的做法
步驟1
食材:牛裏脊肉200克、小白菜200克、生薑1塊、大蔥1段、雞蛋1個、雞精1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、食用油1湯匙。
步驟2
蔥切末。
步驟3
姜切末。
步驟4
牛肉切小塊,再將牛肉放入料理機中,打成肉餡。
步驟5
肉餡中放入蔥薑末、生抽1勺、料酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉2克、雞蛋1個順時針攪拌上勁,加入食用油1勺拌勻。
步驟6
用勺子團成肉丸,鍋中水燒開,放入丸子煮熟。
步驟7
再放入小白菜煮半分鐘,加入鹽半勺、雞精半勺拌勻,即可出鍋裝盤。
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