辣椒酥的做法是什麼
辣椒酥就是一種由辣椒和糯米粉製作而成的美食,而且辣椒酥也可以當做一道別有風味的美食,不過對於沒有做飯經驗的朋友們而言,並不知道辣椒酥的做法,那麼下面我們來了解一下吧。
1、花生用開水泡上15分鐘左右,把皮去掉,花生和辣椒的比例1:1.花生和辣椒各一碗。吃飯的碗,喜歡吃就多放點。
2、幹辣椒用開水泡2分鐘,加一食勺鹽。
3、把去皮的花生,泡好的辣椒放盆裏,打兩個雞蛋,1食勺鹽,1食勺味精,海天醬油半湯勺,芝麻適量,黑胡椒1食勺,我喜歡黑胡椒的味道,也可以加五香粉,孜然。菜是自己吃,怎麼喜歡怎麼做,你的菜你做主!
4、再加入2湯勺糯米粉,1湯勺澱粉,然後把所有食材拌均勻,嚐嚐鹹淡。
5、半大勺花生油,中火加熱,也可以用豆油,油隨意。大塊的要分開。我是帶一次性手套直接抓,放鍋的。建議帶手套,因爲辣椒很辣面板,後果很嚴重。
6、炸5分鐘左右,變色就可以撈起。
看完以上的步驟之後,朋友們對於辣椒酥的做法是不是有些認知了呢?感興趣的話不妨動手嘗試一下。
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