豬腳怎麼滷纔有嚼勁
豬腳因爲含有大量的膠原蛋白質,所以深受美食愛好者的喜歡,現在豬腳的做法有很多,比如紅燒豬腳,白雲豬腳,滷豬腳等,其中滷豬腳是比較多人喜歡吃的,但是卻很少人把這道菜做好,那麼豬腳怎麼滷纔有嚼勁呢?
1、清理好的豬蹄放進開水裏過開水去雜味。
2、將滷燒鮮調味汁加水燒開,放進豬蹄、鹽、糖。
3、大火燒開,轉中火滷上一小時,滷好的豬蹄自然冷卻。
4、出鍋,改刀裝盤,淋上香油即可。
以上就是滷豬腳的做法,這樣做出來的滷豬腳非常好吃,而且非常有嚼勁,如果你也喜歡吃滷豬腳的話,可以把這道菜的做法記下來。
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