五花肉烤肉的醃製方法有哪些
肥瘦相間的五花肉是烤肉中不可或缺的食材,這部分的瘦肉也最嫩且最多汁,但是很多消費者對五花肉烤肉的醃製都是不瞭解,那麼五花肉烤肉的醃製方法有哪些?
1、將切好的五花肉片放入容器中,加入薑片、蔥段、蠔油、糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、拌勻後醃製40--50分鐘即可。
2、洋蔥切絲。豬五花肉去皮(愛吃豬皮的也可以帶皮烤,但是要把毛鉗淨),改刀切長方形的片,用少許嫩肉粉稍抓一會,然後醃10分鐘左右。加入雞蛋清、食用油、洋蔥絲、澱粉、十三香拌勻即可。
3、選肥瘦比例適當的五花肉,根據容器大小切段。五花肉洗淨,控幹水分。容器內放入生抽、老抽、白糖、料酒、鹽、花椒、八角等。將五花肉放入容器內,反覆撥動,以便吸收調料味。容器蓋好,放在陰涼處。每天早晚翻面,便於更好的上色。一週後肉的顏色變深,就完全入味了。放置在陰涼通風處晾乾水分,用保鮮袋裝好,存放在冰箱裏。
4、豬肉解凍,準備好所有調料。生薑、蒜頭切末,依次加入所有調料。2勺辣椒醬,2勺生抽,2勺蜂蜜攪拌均勻,兩勺芝麻油,2勺芝麻,拌勻。醃漬15分鐘即可。
關於五花肉烤肉的醃製方法有哪些內容的介紹就到這了。
-
烤腦花做法是什麼
相信喜歡吃燒烤的網友們對於烤腦花都不會陌生吧,烤腦花因爲鮮甜的口感和豐富的營養價值,受到了衆多網友的追捧,那麼下面小編就與大家分享一個烤腦花做法,我們來了解一下吧。1、將新鮮腦花用溫水浸泡15分鐘。2、在浸泡的時候將所有的配料切成末。3、用牙籤挑去腦花...
-
油條怎麼做好吃
油條是一種非常美味的油炸食物,早上要是能夠吃到油條和喝上一口豆漿的話,也是一種很滿足的事情,不過網友們卻擔心外面的油條不乾淨,而自己也不會做油條,那麼油條怎麼做好吃?我們來看看吧。1、準備清水、小蘇打、乾酵母、麪粉、鹽、食用油。2、300克麪粉中加入鹽、5克...
-
辣椒豆的做法是什麼
辣椒豆是比較常見的一道小菜,幾乎每個餐館都可以吃到這道美味的小菜。很多朋友吃了辣椒豆這道美食後,都想自己回家動手做這道菜,但是不知道辣椒豆的做法。其實辣椒豆這道美食的做法是比較簡單的,今天小編教你做辣椒豆。1、首先把黃豆提前泡好,可以直接用水煮,但是千...
-
草蓯蓉怎麼泡酒喝
草蓯蓉是一種十分罕見的植物,草蓯蓉這種植物的藥用價值十分高,是男性們用來養生保健的絕佳食材之一,草蓯蓉利用的方法主要是泡酒,而且草蓯蓉泡酒喝主治老年腎陽不振,以及性慾低下。那麼草蓯蓉怎麼泡酒喝呢?一起來看看。1、準備好原料:肉蓯蓉、菟絲子和淫羊藿各24克,紅...