大盤雞怎麼做
1.姜和蒜切碎,分別加一點水浸泡。土豆去皮洗淨切塊,洋蔥洗淨切塊,青紅椒切塊。大蔥斜刀切片。
2.鍋中放入適量水燒開,放入雞肉焯水2分鐘,撈出待用。
3.鍋中倒入適量油,涼鍋冷油,放入白糖20克,小火慢炒,直至白糖化掉變成棕紅色,倒入雞肉翻炒上色,加入大蔥翻炒出香味,然後倒入姜蒜水,幹辣椒、花椒粉、生抽、老抽。倒入啤酒、清水適量沒過雞塊,大火燒開,放入胡椒粉2克、十三香7克、鹽1勺。
4.拌勻後中火燜煮30分鐘,放入土豆繼續燜煮10分鐘,加入青椒、洋蔥,雞精半勺翻炒均勻即可。
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餅絲怎麼炒好吃又不幹
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草蓯蓉怎麼泡酒喝
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海帶龍骨湯做法是什麼
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