椰香奶凍怎麼做
將吉利丁片放冰水中泡軟,擠幹水分;鍋中倒牛奶、椰漿、淡奶油、白砂糖,加熱至糖完全溶化;吉利丁片攪拌一下,待吉利丁片完全溶化後關火;保鮮盒內鋪上一層保鮮膜,將混合後的牛奶椰漿等倒入保鮮盒中冷卻,放冰箱冷藏至凝固;取出來切方塊,裹上椰蓉,裝盤即可。
椰香奶凍怎麼做
主料:
牛奶130克,淡奶油100克
輔料
椰漿40克,吉利丁10克,椰蓉,白砂糖40克
椰香奶凍的製作方法:
1.先將吉利丁片放入冰水中泡軟,變軟後,擠幹多餘水分;
2.鍋中倒入牛奶、椰漿、淡奶油、白砂糖,然後加熱至糖完全溶化;
3.吉利丁片攪拌一下子,待吉利丁片完全溶化後關火;
4.在保鮮盒內鋪上一層保鮮膜,然後將混合後的牛奶椰漿等液體倒入保鮮盒中,冷卻,加蓋放入冰箱冷藏至凝固;
5.取出來,將保鮮膜掀開,將奶凍切成自己大小均勻的方塊,裹上椰蓉,裝盤即可。
小貼士:
吉利丁是一種從動物的骨頭提煉出來的膠質,使用之前一定要用冰水泡軟,它的作用是穩定、塑形。
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