鹹鴨蛋蒸豆腐怎麼做
特色美食1.33W
步驟1
準備食材:鹹鴨蛋2個、抽脂豆腐1塊、小蔥1根、蠔油3克、魚露適量。
步驟2
小蔥切蔥花。
步驟3
抽脂豆腐裝盤,在上方抹上蠔油3克,淋入少量魚露。
步驟4
中放入適量清水大火燒開,放入鹹鴨蛋煮8分鐘,撈出放涼。
步驟5
把蛋白和蛋黃分開搗碎,先把蛋白鋪在豆腐上,再把蛋黃鋪在蛋白上方。
步驟6
鍋中放入豆腐蒸3分鐘。
步驟7
取出撒上蔥花即可。
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