甘肅天水特產
天水的特色小吃有清水扁食、天水呱呱、天水漿水面、豬油盒、張川羊羔肉、龍泉粉絲、辣子面、秦安涼粉、秦安米黃、天水麻食、甘谷鍋盔、秦州釀皮、酸辣肚絲湯、大地灣麻腐餅、甘谷素面。
1、甘谷鍋盔
甘谷鍋盔是甘肅天水的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,據說起源於三國時期。甘谷鍋盔品種有乾麪鍋盔和油鍋盔兩種,其製作方法並不複雜,選用麪粉爲主要原料,傳統傳統的製作方法制作而成,所製作出來的鍋盔金黃鮮亮,香酥誘人,口感細膩。
2、秦安米黃
秦安米黃是甘肅天水的傳統名吃,其製作方法並不複雜,用糜子碾米成面,適度發酵,入籠蒸熟,所製作出來的米黃其塊如蜂巢,色如黃蠟,味甜可口,柔酥恰好,富於營養。
3、天水呱呱
天水呱呱是甘肅天水的傳統名吃,有着非常悠久餓歷史,最早起源於西漢時期。選用蕎麥,冰豆,芝麻醬爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的呱呱以香、辣、綿、軟着稱,被譽爲“秦州第一美食”。
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