河北衡水特產
衡水的特色小吃有郭莊旋餅、深州酥糖、冀州燜餅、鞋底兒燒餅、饒陽豆腐腦、粉玍大、趙記燻肉、金絲雜麪、江米涼糕。
1、饒陽豆腐腦
饒陽豆腐腦是河北衡水的傳統特色小吃,歷史非常悠久,據記載,距今已經有着一百八十多年的歷史,其製作方法精細,用料考究,選用黃豆、饒陽黑醬、麪粉、豬油等爲主要原料,配以吊湯和滷湯,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的豆腐腦雞肉酥爛,湯味醇厚不膩,味道鮮美,久吃不膩。
2、郭莊旋餅
郭莊旋餅是河北衡水的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,傳說起源於明朝初年。郭莊旋餅的製作工藝十分精細,選用白麪爲主要原料,採用傳統的製作方法精製而成,所製作出來的旋餅外焦裏嫩,味香不膩,百吃不厭。
3、鞋底兒燒餅
鞋底兒燒餅是河北衡水的傳統特色小吃,有着悠久的歷史,其歷史可以追溯到民國初年。鞋底兒燒餅的製作工藝精細,用料考究,選用麪粉和芝麻爲主要原料,再配以醬、香油、小茴香、煮肉湯,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的燒餅外皮酥脆,十分美味。
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