陝西延安特產
延安的特產有抿節、子長煎餅、蕎麪餄餎、圪坨、油糕、宜川柿子、黃陵大櫻桃、延安酸棗、富縣蘋果、洛川蘋果、延川紅棗、延長酥梨、甘泉紅小豆、安塞小米、黃陵面花、黃龍核桃。
1、延安酸棗
延安酸棗是陝西延安的特色水果,有着悠久的歷史,據記載,已經有着一千多年的歷史了。延安有着優越的地理環境,屬暖溫帶半溫潤溫涼氣候,所產出的酸棗有着豐富的營養,其中維生素C含量最高,被譽爲“維C之王”。
2、子長煎餅
子長煎餅是陝西延安的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,在元末明初之時就已經開始製作了,選用蕎麥爲主要原料,將蕎麥去皮成糝子,加水滲透成糊狀,再經過濾後在鐵鏊上攤烙而成,食用的時候配以醋、蒜湯、韭花、辣油、西紅柿醬等配料,吃起來十分美味,還有生津解暑的功效。
3、黃龍核桃
黃龍核桃是陝西延安的特色產品,有着非常悠久的歷史,早在在中國有2000多年前就已將開始栽培了。產地有着獨特的地理環境,境內大部分地區土層深厚,土壤疏鬆肥沃,是核桃天然優生區,所產出的核桃果型飽滿、脆甜可口、香味濃郁。
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