擀麪皮是哪裏的小吃
擀麪皮味道特別鮮美,很多人都喜歡吃,特別的受歡迎,現在這種美食知名度也是特別的高,那麼擀麪皮是哪裏的小吃?
1、擀麪皮是陝西關中地區特有的傳統名小吃,尤以西府寶雞地區爲最佳,寶雞岐山擀麪皮2011年被認定爲中華名小吃。擀麪皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點,是關中西府小吃代表之一,也是陝西最具代表的小吃之一。
2、岐山人的擀麪皮做法很非凡,別處的米麪皮和釀皮是把面調成糊狀,放在特製的鐵籠上蒸。而歧山擀麪皮則是先擀成面,然後再蒸,蒸熟後再切成比涼皮稍寬的條狀,吃法和米麪皮基本一樣,不同於米麪皮的是,擀麪皮口感較硬,韌度高,有筋性。寶雞一帶的人都喜歡吃,近幾年來在西安也很流行。
3、由來。擀麪皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點,是西北較有民族風味的食品之一。其麪皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口。如今是關中西府的重要名吃。
4、岐山麪皮,原名“御京粉”,顧名思義,跟皇上有關係的。相傳清朝康熙年間,岐山人王同江從北京皇宮帶回故鄉,傳徒授藝而來。別名“釀皮”、“麥麪皮”等。如今在陝西一帶民間百姓生活中,以岐山擀麪皮爲最正宗的擀麪皮。
以上的就是關於擀麪皮是哪裏的小吃的內容介紹了。
-
countif函數有什麼作用
Countif函數是MicrosoftExcel中對指定區域中符合指定條件的單元格計數的一個函數,在WPS,Excel2003和Excel2007等版本中均可使用。那麼countif函數有什麼作用呢?1、MicrosoftExcel提供其他函數,可用來基於條件分析數據。2、例如,若要計算基於一個文字字元串或某範圍...
-
無錫地鐵3號線什麼時候開通的
無錫地鐵3號線是中國江蘇省無錫市第三條開通運營的城市軌道交通路線,那麼無錫地鐵3號線什麼時候開通的?1、根據最新報道,無錫地鐵3號線一期工程於2020年10月28日上午8點舉行通車儀式,3號線全線正式開通。2、10月11日至13日無錫地鐵建設迎來新的里程碑,舉行了竣工驗...
-
天河區郵政編碼是多少
天河區是廣州市新城市中心區,天河區經濟繁榮,同時是一個購物的好地方,那麼天河區郵政編碼是多少?1、天河區郵政編碼是510630。天河區,隸屬於廣東省廣州市,位於廣州市東部,1985年由廣州郊區分出組建,東與黃埔區相連,南與海珠區隔珠江相望,西到廣州大道與越秀區相接,北與白...
-
隨班就讀是什麼意思
相信不少人都知道這麼的一個情況,那就是很多人出生時候已經比較特殊,國家爲了滿足每一位人民的教育,推出了隨班就讀。那麼隨班就讀是什麼意思呢?1、隨班就讀是指特殊兒童在普通教育機構中和普通兒童一起接受能滿足他們特殊需要的教育形式,是中國大陸吸納現代“融合...