鵪鶉蛋的清洗方法
將鵪鶉蛋放進温水或者鹽水裏浸泡十分鐘左右,用舊牙刷蘸取些許食用醋來刷洗鵪鶉蛋表面,最後用乾淨的抹布輕輕擦拭乾淨即可。實際上,鵪鶉蛋表面的斑點只是附着在上面的色素,很容易被洗掉。
怎麼清洗鵪鶉蛋
鵪鶉蛋又叫做鶉鳥蛋、鵪鶉卵,是一種表面有棕褐色斑點的鵪鶉鳥類的卵。鵪鶉蛋有着很高的營養價值,因此也被稱為“動物中的人蔘”“卵中佳品”。雖然鵪鶉蛋的個頭比雞蛋小得多,但實際上鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋還高,屬於一種天然補品。不過,鵪鶉蛋上的棕褐色斑點並不是發黴,而是一些附着在上面的色素,很容易被洗乾淨。
一般來説,挑選鵪鶉蛋的時候,要選擇蛋殼顏色鮮明,且有細小的氣孔的一類,反之就是陳蛋。除此之外,還可以用手輕輕搖動鵪鶉蛋,沒有聲音的就是新鮮蛋,有水聲的是陳蛋。實際上,買回來的鵪鶉蛋並不需要特別清洗,很容易就可以洗乾淨。但是,已經清洗過的鵪鶉蛋最好儘快吃掉,否則就很容易會變質。
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