什麼是啤酒花
啤酒花屬桑科葎草屬,為多年生蔓性草本植物,莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鈎刺。雄花排列為圓錐花序,雌花每兩朵生於一苞片腋間;苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。
啤酒花主要分佈於北半球,北緯30°-60°之間的區域,集中於歐洲、亞洲和北美,僅有一種分佈在北非的摩洛哥。在中國主要分佈在額爾齊斯河及其分支流域、額敏河流域、伊犁河流域等地。啤酒花對光照要求較高,一般生長於光照較好的山地林緣、灌叢或河流兩岸的濕地,且是連片分佈。啤酒花為釀造啤酒的原料。在啤酒釀造中,啤酒花具有不可替代的作用。
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